4 szál sárgarépa
3 szál petrezselyemgyökér
1 közepes fej hagyma
10 dkg szalonna
2 pár virsli
1 dl tejföl v. főző tejszín ízlés szerint
1-2 evőkanál liszt
só leveskocka
ízlés szerint bors
petrezselyemzöld
2 evőkanál reszelt torma
A kockára vágott szalonnát zsírjára sütjük, a pörcöt kiszedjük.
A szalonnazsíron a nagyon apróra vágott hagymát üvegesre fonnyasztjuk, hozzáadjuk a leveszöldséget, felöntjük pici vízzel, puhára pároljuk, majd 1 liter vízzel felöntjük, beletesszük a leveskockát, a fűszereket.
A tejfölt (tejszínt) elkeverjük a tormával, a liszttel, esetleg pici tejet is önthetünk hozzá, ezzel behabarjuk a levest.
A felkarikázott virslit is hozzáadjuk, jól kifőzzük, a végén az apróra vágott petrezselyemzölddel meghintjük.
Én szoktam még beleszaggatni 1 tojásból készült nokedlit is, hogy még sűrűbb legyen. Nagyon tartalmas, laktató leves.
2009. január 7., szerda
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése