10 dkg csoki
3 tojás
15 dkg cukor
5 dkg liszt
7,5 dkg vaj
1 cs vaníliás cukor
2 tk sütőpor
3 ek tej
25 dkg túró
porcukor
tejföl
citromhéj
A csokit késsel durvára daraboljuk, és összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
Elkészítjük a túrót palacsintatöltelék-szerűen: porcukor+tejföl+citromhéj, de ne legyen túl folyós és édes.
Egy másik tálban a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a puha vajat, és habosra keverjük.
Hozzákeverjük a túrós masszát, majd tejjel lazítjuk egy kicsit.
Ha ez megvan, akkor mehet bele a sütőporos, csokis liszt.
A tojásfehérjékből csipetnyi sóval kemény habot verünk, és egy részét először erőteljes fakanálmozdulatokkal, durván belekeverjük a tésztába, majd a többit csak nagyon óvatos, laza mozdulatokkal.
Az egész masszát belekanalazzuk a kivajazott horpadásokba, és megsütjük 25-30 perc alatt. Tűpróbázni felesleges, ha a teteje elkezd barnulni, akkor jó.
sütési hőfok: 175 °C
sütési mód: alul-felül sütés
forrás
3 tojás
15 dkg cukor
5 dkg liszt
7,5 dkg vaj
1 cs vaníliás cukor
2 tk sütőpor
3 ek tej
25 dkg túró
porcukor
tejföl
citromhéj
A csokit késsel durvára daraboljuk, és összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
Elkészítjük a túrót palacsintatöltelék-szerűen: porcukor+tejföl+citromhéj, de ne legyen túl folyós és édes.
Egy másik tálban a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a puha vajat, és habosra keverjük.
Hozzákeverjük a túrós masszát, majd tejjel lazítjuk egy kicsit.
Ha ez megvan, akkor mehet bele a sütőporos, csokis liszt.
A tojásfehérjékből csipetnyi sóval kemény habot verünk, és egy részét először erőteljes fakanálmozdulatokkal, durván belekeverjük a tésztába, majd a többit csak nagyon óvatos, laza mozdulatokkal.
Az egész masszát belekanalazzuk a kivajazott horpadásokba, és megsütjük 25-30 perc alatt. Tűpróbázni felesleges, ha a teteje elkezd barnulni, akkor jó.
sütési hőfok: 175 °C
sütési mód: alul-felül sütés
forrás
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése