A tésztához:
60 dkg liszt (ebből kb 5 dkg-ot rétesliszttel helyettesítettem, szükséghelyzet miatt)
6 dkg cukor
9 dkg olvasztott margarin
1 mk só
3 dkg élesztő (helyette 1 cs. szárított élesztő)
3 dl tej
Töltéshez:
10 dkg olvasztott margarin
8-10 dkg cukor
4 cs vaníliás cukor
A tészta hozzávalóit kenyérsütőbe tesszük, majd a dagasztó programra bízzuk. Ha megkelt, ujjnyi vékony, nagy téglalappá nyújtjuk. Vastagon megkenjük olvasztott margarinnal, majd egyenletesen eloszlatva rászórjuk a vaníliás cukrot és a cukrot. Lazán feltekerjük, majd éles késsel kb. 16 darabra vágjuk. Tepsibe rendezzük, és a csigák oldalait megkenjük olvasztott margarinnal, tetejüket pedig tojással. (Lehet a tetejüket tojás helyett olvasztott margarinnal kenni, akkor nem sülnek olyan pirosra, viszont teljesen tojásmentes lesz a süti. - Én így készítettem.) Legvégül kristálycukorral jól megszórjuk őket, és mehet az előmelegített sütőbe. 180 °C, kb 23-25 perc. Nem szabad túlsütni, mert megkeményedik! Igazán frissen, langyosan finom egy pohár tejjel.
Utólagos tapasztalat: Érdemes kb 1,5 centi széles csigákat gyártani, puhább lesz; vagy rövidebb ideig sütni.
forrás
60 dkg liszt (ebből kb 5 dkg-ot rétesliszttel helyettesítettem, szükséghelyzet miatt)
6 dkg cukor
9 dkg olvasztott margarin
1 mk só
3 dkg élesztő (helyette 1 cs. szárított élesztő)
3 dl tej
Töltéshez:
10 dkg olvasztott margarin
8-10 dkg cukor
4 cs vaníliás cukor
A tészta hozzávalóit kenyérsütőbe tesszük, majd a dagasztó programra bízzuk. Ha megkelt, ujjnyi vékony, nagy téglalappá nyújtjuk. Vastagon megkenjük olvasztott margarinnal, majd egyenletesen eloszlatva rászórjuk a vaníliás cukrot és a cukrot. Lazán feltekerjük, majd éles késsel kb. 16 darabra vágjuk. Tepsibe rendezzük, és a csigák oldalait megkenjük olvasztott margarinnal, tetejüket pedig tojással. (Lehet a tetejüket tojás helyett olvasztott margarinnal kenni, akkor nem sülnek olyan pirosra, viszont teljesen tojásmentes lesz a süti. - Én így készítettem.) Legvégül kristálycukorral jól megszórjuk őket, és mehet az előmelegített sütőbe. 180 °C, kb 23-25 perc. Nem szabad túlsütni, mert megkeményedik! Igazán frissen, langyosan finom egy pohár tejjel.
Utólagos tapasztalat: Érdemes kb 1,5 centi széles csigákat gyártani, puhább lesz; vagy rövidebb ideig sütni.
forrás
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése