Sajttal töltött paprika sörtésztában

12-18 hegyes ecetes paprika (pfefferóni)
20 dkg krémsajt
2 tojás
1,25-1,5 dl világos sör
15 dkg liszt
a sütéshez kb 1l olaj

Az ecetes paprikákat hosszában felhasítjuk, és a magos rész kiemelése után alaposan lecsöpögtejük. A krémsajtot teáskanállal a paprikákba töltjük.
A tojásokat a sörrel kikeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és csomómentesre keverjük. A sörtésztába mártott paprikákat a felhevített olajban adagonként kb 3 perc alatt megsütjük.
Salátalevéllel, petrezselyemzölddel és citromkarikával díszítjük.

Forrás: Tina konyha extra, 2007/3