Marcsi zsemléi

2 ek vaj/margarin
3,5 csésze liszt (2,5 dl-es minden csésze)
1,5 csésze zabpehely
1 csésze darált lenmag
3 ek barna cukor
3 kk szárított élesztő
só

1,5 csésze vizet forr., rá a zabra kb. 20 min alatt megpuhul.
1 csésze meleg vízzel az élesztőt felfuttatni.
Szárazokat összekeverni.
Mindent összekeverni.
Ragacs lesz, ne ijedj meg!
1 óra kelés.
Gyúródeszkára tenni, zsemléket formázni, kb.18 db lesz belőle. Őzgerincbe is lehet rakni (kenyér).
Még 1 óra pihi.
Be a kivajazott tepsibe, majd a sütőbe, közepes lángon 180-200 fokon sütni.
Fagyasztani is lehet.
Én csak a felét szoktam, mert 9 zsemlénél több nem fér el a tepsimben, és olyan nagyok lesznek, hogy ez az adag pont megtölti.