Kókuszos-lime-os keksz

10 dkg margarin
15 dkg liszt
5 dkg kókuszreszelék
5 dkg porcukor
1 kisebb lime reszelt héja
1-2 evőkanál víz
1 tojássárgája

A felsorolt hozzávalókból állítsuk össze a keksz tésztáját. Ha összeállt, tekerjük folpackba és tegyük be a hűtőbe (akár egy éjszakára is mehet!).
Ha már jól lehűlt a tészta nyújtsuk ki ízlés szerinti vastagságúra és szaggassunk a kedvünknek éppen megfelelő mintákat.
180 fokon kb. 10 perc alatt megsültek.
Kipróbáltam citrommal is, a lime-os finomabb.

forrás