Pulykamell lilahagymás-baconös takaró alatt

3 szelet pulykamell filé
15 dkg bacon, apró kockákra vágva
4 kisebb fej lilahagyma, kockázva
5 dkg trappista
só
bors
liszt
olaj a sütéshez

A pulykamell szeleteket minimálisan sóztam, lisztbe mártottam, majd kevés olajon megsütöttem.
A bacon kockákat megpirítottam, rádobtam a lilahagymát és a baconön jól megfonnyasztottam.
A kisült húsokat jénaiba sorakoztattam, rápakoltam a hagymás-baconös keveréket, megszórtam egy kis sajttal és sütőben pár perc alatt ráolvasztottam.

A keverék változata: pluszba gyöngyhagyma is kerülhet bele.

forrás