Tejbegríz leves

Kukoricakrémleves, Ákos elnevezése szerint - mázlim volt, hogy abban a lábosban tettem fel, amiben a tejbegrízt szoktam, így a fiatalúr is megette, mert közölte, hogy ennek tejbegríz íze van. :) Szerintünk nem, de attól még ez lett a családi neve. Most fél adagot készítettem, ezt kevésnek találták a gyerekek.

Az eredeti recepten annyit változtattam, hogy az oliva kimaradt és parmezán híján trappista került bele, valamint finom édes volt a kukorica, így nem igényelt cukrot.
Hozzávalók – 4 főre:
0,5 kg mirelit kukorica
5 dkg vaj
5 dl víz
3 dl tej
2 dl tejszín
1 kávéskanál só
1 kávéskanál cukor
3 teáskanál reszelt parmezán
Olívaolaj
10 szelet bacon

1., A vajat kiolvasztjuk.
2., Ráöntjük a fagyott kukoricát, kevergetjük, hagyjuk, hogy kiolvadjon, és kicsit párolódjon.
3., Felöntjük a vízzel és a tejjel. A kukorica teljes puhulásáig főzzük.
4., A tűzről levesszük, botmixerrel leturmixoljuk, és szűrőn átszűrjük.
5., Az átszűrt lét újra tűzre tesszük. Felöntjük a tejszínnel, ízesítjük sóval, cukorral és parmezánnal.
6., A bacont vékony csíkokra vágjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk, papírtörlőn lecsepegtetjük. A levest tálaláskor ezzel szórjuk meg.

forrás