2 db alma
15 szem aszalt szilva
2 ek kristálycukor
1 citrom reszelt héja
kevés frissen facsart narancslé
2 tk őrölt fahéj
pár szem szegfűszeg
2 ek tejföl
1 ek finomliszt
Habgaluskához
2 tojás fehérje
1 ek kristálycukor
1 tk őrölt fahéj
A megmosott, meghámozott és feldarabolt almát a szilvával együtt cukros, fűszeres vízben feltesszük főni addig, amíg a gyümölcsök meg nem puhulnak.
Közben a tejfölből és a lisztből habarást készítünk, amit a főzőlével simára keverünk. Kavargatás közben a leveshez öntjük, és éppen csak forrni hagyjuk.
A habgaluskához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a fahéjat. A fahéjas habból evőkanál segítségével galuskákat formázunk, és cukros vízben kifőzzük úgy, mintha a madártejhez főznénk a habgaluskát (1-1 percig főzzük mindkét oldalát és szűrőre szedjük).
forrás
15 szem aszalt szilva
2 ek kristálycukor
1 citrom reszelt héja
kevés frissen facsart narancslé
2 tk őrölt fahéj
pár szem szegfűszeg
2 ek tejföl
1 ek finomliszt
Habgaluskához
2 tojás fehérje
1 ek kristálycukor
1 tk őrölt fahéj
A megmosott, meghámozott és feldarabolt almát a szilvával együtt cukros, fűszeres vízben feltesszük főni addig, amíg a gyümölcsök meg nem puhulnak.
Közben a tejfölből és a lisztből habarást készítünk, amit a főzőlével simára keverünk. Kavargatás közben a leveshez öntjük, és éppen csak forrni hagyjuk.
A habgaluskához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a fahéjat. A fahéjas habból evőkanál segítségével galuskákat formázunk, és cukros vízben kifőzzük úgy, mintha a madártejhez főznénk a habgaluskát (1-1 percig főzzük mindkét oldalát és szűrőre szedjük).
forrás
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése