Kevert almafánk

4-5 db közepes savanykás alma /kb 50 dkg/
25 dkg liszt
1 egész tojás
l cs sütőpor
egy csipet só

Sütés után:
l-2 kávéskanál fahéj, ízlés szerint, porcukorral összekeverve.

Kimérem egy tálba a lisztet, bele keverem a sütőport, és a sót.
Az almát meghámozom, és jó nagy lyukú reszelőn lereszelem egy nagyobb tálba, rá ütöm az egész tojást, összekeverem a lisztes keverékkel.
Sűrű galuska keménységű tésztából evőkanállal gombócokat szaggatok bő, forró olajba.
Szép pirosra megsütöm, szalvétára szedem, fahéjas porcukorral megszórom.

Nem kell sokat szaggatni egyszerre, mert megnőnek a fánkok, és nem tudnak megfordulni ha szorosan vannak.
Melegen, hidegen egyaránt finom.