25 dkg sertéscomb
kevés olaj
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
só
1/2 tk. pirospaprika
1 kisebb paradicsom
2 sárgarépa
1-2 fehérrépa
1 kis csokor petrezselyemzöld
2 szem krumpli
Tálaláshoz: tejföl és egy kevés citromlé
A húst megmostam, kis kockákra vágtam. A hagymákat felaprítottam, a paprikát is pici darabokra vágtam. A paradicsomot felnegyedeltem, a répákat meghámoztam, felkarikáztam.
Néhány evőkanál olajon pirítani kezdtem a vöröshagymát. Kis idő múlva hozzáadtam a zöldpaprikát is, és gyakran kevergetve közepes lángon üvegesre pirítottam őket. Utána hozzátettem a fokhagymát, megszórtam pirospaprikával, majd hozzáadtam a húskockákat. Kicsit megpirítottam, hogy kifehéredjenek, utána pedig felöntöttem kb. 2 l vízzel. Jól megsóztam és a paradicsomot, a petrezselymet meg a répákat is beledobtam. Mikor a zöldség félpuha, beletettem a felkockázott krumplit. Kis lángon addig főztem, míg a hús is és a zöldség is kellően meg nem puhult.
Tejföllel és citromlével ízesítve tálaltam.
kevés olaj
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
só
1/2 tk. pirospaprika
1 kisebb paradicsom
2 sárgarépa
1-2 fehérrépa
1 kis csokor petrezselyemzöld
2 szem krumpli
Tálaláshoz: tejföl és egy kevés citromlé
A húst megmostam, kis kockákra vágtam. A hagymákat felaprítottam, a paprikát is pici darabokra vágtam. A paradicsomot felnegyedeltem, a répákat meghámoztam, felkarikáztam.
Néhány evőkanál olajon pirítani kezdtem a vöröshagymát. Kis idő múlva hozzáadtam a zöldpaprikát is, és gyakran kevergetve közepes lángon üvegesre pirítottam őket. Utána hozzátettem a fokhagymát, megszórtam pirospaprikával, majd hozzáadtam a húskockákat. Kicsit megpirítottam, hogy kifehéredjenek, utána pedig felöntöttem kb. 2 l vízzel. Jól megsóztam és a paradicsomot, a petrezselymet meg a répákat is beledobtam. Mikor a zöldség félpuha, beletettem a felkockázott krumplit. Kis lángon addig főztem, míg a hús is és a zöldség is kellően meg nem puhult.
Tejföllel és citromlével ízesítve tálaltam.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése