60 dkg sertéslapocka
15 dkg füstölt szalonna
10 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg gépsonka
10 dkg csemege uborka
1 dl étolaj
őrölt fekete bors
só
A húst, a csemegeuborkát, a gépsonkát, a füstölt szalonnát vékony csíkokra, a vöröshagymát finomra vágjuk. Kevés előhevített olajon üvegesre fonnyasztjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, áttört fokhagymát és tovább pirítjuk. Beletesszük a húst, megsózzuk, kevés őrölt fekete borssal ízesítjük és lassú tűzön, fedővel letakarva pároljuk. Amikor a hús félig puha, hozzáadjuk az előkészített nyersanyagokat. Kevés vízzel felengedjük, és készre pároljuk. Petrezselymes burgonyával körítjük.
15 dkg füstölt szalonna
10 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg gépsonka
10 dkg csemege uborka
1 dl étolaj
őrölt fekete bors
só
A húst, a csemegeuborkát, a gépsonkát, a füstölt szalonnát vékony csíkokra, a vöröshagymát finomra vágjuk. Kevés előhevített olajon üvegesre fonnyasztjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, áttört fokhagymát és tovább pirítjuk. Beletesszük a húst, megsózzuk, kevés őrölt fekete borssal ízesítjük és lassú tűzön, fedővel letakarva pároljuk. Amikor a hús félig puha, hozzáadjuk az előkészített nyersanyagokat. Kevés vízzel felengedjük, és készre pároljuk. Petrezselymes burgonyával körítjük.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése