50 dkg sertéscomb
1 vastagabb póréhagyma
2 kk mustár
15 dkg kockázott bacon
8-10 szem egész bors
8-10 szem borókabogyó
só
olaj
A felszeletelt sertéscombot kissé sózva elősütöttem. Hozzáraktam a negyed karikákra darabolt pórét, majd a bacont (ebben a sorrendben!). 1-2 percig együtt sütöttem, majd kb 2 dl vízzel felöntve borókabogyóval és borssal fűszerezve, a mustárt belekeverve, a húsokat megforgatva kb 30 percig pároltam.
A húsokat kiszedtem egy tálra.
A mártásból kihalászva a borsot és borókát a maradékot összeturmixoltam és a mártást a húsra öntöttem.
1 vastagabb póréhagyma
2 kk mustár
15 dkg kockázott bacon
8-10 szem egész bors
8-10 szem borókabogyó
só
olaj
A felszeletelt sertéscombot kissé sózva elősütöttem. Hozzáraktam a negyed karikákra darabolt pórét, majd a bacont (ebben a sorrendben!). 1-2 percig együtt sütöttem, majd kb 2 dl vízzel felöntve borókabogyóval és borssal fűszerezve, a mustárt belekeverve, a húsokat megforgatva kb 30 percig pároltam.
A húsokat kiszedtem egy tálra.
A mártásból kihalászva a borsot és borókát a maradékot összeturmixoltam és a mártást a húsra öntöttem.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése