35 dkg rizs
5 dkg füstölt kolbász
15 dkg csirkemell
1 nagyobb vöröshagyma
2 szegfűszeg
1 sárgarépa
1 burgonya
1/4 zeller
1 csokor petrezselyem
5 dkg trappista sajt
2 babérlevél
1 diónyi vaj
4 evőkanál olaj
1. A kolbászt felaprítjuk, a csirkemellet megmossuk. A hagymát megtisztítjuk, beleszúrjuk a szegfűszeget. A sárgarépát, a burgonyát, a zellert megtisztítjuk, feldaraboljuk. A petrezselymet apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
2. Egy nagyobb lábosban 1 liter hideg vizet teszünk fel. Belerakjuk a hagymát, sárgarépát, burgonyát, zellert, babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk. Beletesszük a csirkemellet, és 15 percig főzzük.
3. A húst kivesszük, kis darabokra vágjuk, a levet leszűrjük.
4. Egy kis lábosban felmelegítjük a vajat és 2 evőkanál olajat, beletesszük a hagymát, átforgatjuk benne. Pépesítjük botmixerrel a zöldségekkel együtt.
5. Ebben a keverékben 3-4 percig sütjük a csirkedarabokat, sózzuk, borsozzuk.
6. A rizst üvegesre futtatjuk 2 evőkanál olajon, hozzáadjuk a bort, és kevergetve elpárologtatjuk. Felöntjük a leszűrt levessel, és letakarva puhára pároljuk (18-20 perc). A végén hozzákeverjük a csirkehúst, kolbászt, petrezselymet, alaposan összekeverjük. Reszelt sajttal megszórjuk, és forrón tálaljuk.
5 dkg füstölt kolbász
15 dkg csirkemell
1 nagyobb vöröshagyma
2 szegfűszeg
1 sárgarépa
1 burgonya
1/4 zeller
1 csokor petrezselyem
5 dkg trappista sajt
2 babérlevél
1 diónyi vaj
4 evőkanál olaj
1. A kolbászt felaprítjuk, a csirkemellet megmossuk. A hagymát megtisztítjuk, beleszúrjuk a szegfűszeget. A sárgarépát, a burgonyát, a zellert megtisztítjuk, feldaraboljuk. A petrezselymet apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
2. Egy nagyobb lábosban 1 liter hideg vizet teszünk fel. Belerakjuk a hagymát, sárgarépát, burgonyát, zellert, babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk. Beletesszük a csirkemellet, és 15 percig főzzük.
3. A húst kivesszük, kis darabokra vágjuk, a levet leszűrjük.
4. Egy kis lábosban felmelegítjük a vajat és 2 evőkanál olajat, beletesszük a hagymát, átforgatjuk benne. Pépesítjük botmixerrel a zöldségekkel együtt.
5. Ebben a keverékben 3-4 percig sütjük a csirkedarabokat, sózzuk, borsozzuk.
6. A rizst üvegesre futtatjuk 2 evőkanál olajon, hozzáadjuk a bort, és kevergetve elpárologtatjuk. Felöntjük a leszűrt levessel, és letakarva puhára pároljuk (18-20 perc). A végén hozzákeverjük a csirkehúst, kolbászt, petrezselymet, alaposan összekeverjük. Reszelt sajttal megszórjuk, és forrón tálaljuk.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése