2,5 dkg élesztő
1 dl langyos tej
13 dkg reszelt trappista sajt
35 dkg finomliszt
2 csipet só (4 ujjas!)
13 dkg vaj
1 tojás sárgája
20 dkg tejföl
A fent felsoroltakat beleöntöttem a gépbe és jól odatettem kelesztődni/dagasztódni. Egy lapos tepsit kibéleltem sütőpapírral. A kész tésztát lisztes deszkára öntöttem dagasztottam, nyújtottam.
A rend kedvéért néhányszor meg is hajtogattam, majd egy nagyobbacska szaggatóval úgy egy jó másfél tucat pogácsát gyártottam. Fehérjével megkentem a tetejüket, majd ízlés szerint megszórtam köménnyel, szárított rozmaringgal illetve szezámmaggal. Kb 20 percet hagytam még nekik a szabadon, majd a hideg sütőbe tettem a tepsit. A sütőt alsó-felső sütésre és 190 fokra állítottam. 20-25 perc múlva csodás pogácsáink születtek.
1 dl langyos tej
13 dkg reszelt trappista sajt
35 dkg finomliszt
2 csipet só (4 ujjas!)
13 dkg vaj
1 tojás sárgája
20 dkg tejföl
A fent felsoroltakat beleöntöttem a gépbe és jól odatettem kelesztődni/dagasztódni. Egy lapos tepsit kibéleltem sütőpapírral. A kész tésztát lisztes deszkára öntöttem dagasztottam, nyújtottam.
A rend kedvéért néhányszor meg is hajtogattam, majd egy nagyobbacska szaggatóval úgy egy jó másfél tucat pogácsát gyártottam. Fehérjével megkentem a tetejüket, majd ízlés szerint megszórtam köménnyel, szárított rozmaringgal illetve szezámmaggal. Kb 20 percet hagytam még nekik a szabadon, majd a hideg sütőbe tettem a tepsit. A sütőt alsó-felső sütésre és 190 fokra állítottam. 20-25 perc múlva csodás pogácsáink születtek.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése