Meggyes kocsonya

1 csomag babapiskóta
500 g meggybefőtt
1 csomag
gyümölcszselé
300 g tejszínhab
50 g porcukor
100 g meggy dzsem
3 db tojás
60 g liszt
50 g kristálycukor

Válasszunk szét három tojást, a sárgáját keverjük habosra 60g kristálycukorral. Verjük kemény habbá a fehérjéket, 6 dkg rétesliszttel óvatosan forgassuk hozzá a tojássárgás habhoz. Tortaformában süssünk belőle vékony piskótakarikát. Készítsünk
meggykocsonyát a meggy levével és gyümölcszselé porral, ha kész, hűtsük le.
Helyezzünk egy tortakarikát alufóliára és borítsuk le meggyel. Hajtsuk fel a fóliát a tortakarika külső részére, majd a hideg, de még folyós meggykocsonyával öntsük ki a gyümölcsöket. A tortakarikák oldalát béleljük ki babapiskótával. Ha túl hosszú a babapiskóta, nyugodtan megfelezhetjük.
Keverjük össze az 50g meggydzsemet tejszínhabbal, öntsük hozzá a maradék meggykocsonyát, s ezzel fedjük le a tortát. 1 órás hűtés után átfordítjuk, kivesszük a karikából és ízlés szerint díszítve tálaljuk.